Domaine de la Vougeraie

Né de l'assemblage de domaines acquis au fil du temps.(生於歷史長河中的群星相聚)

許多Burgundy的酒莊歷史都非常古老,以同樣的酒莊名,世世代代沿襲相傳,葡萄園甚至就位在住家周遭。Domaine de la Vougeraie雖也是家族傳承,至今卻只是第二代經營,實屬當地相對「年輕」的酒莊。1964年,Jean-Claude Boisset於Gevrey-Chambertin買下了第一塊葡萄園 - Les Evocelles,踏下了Domaine de la Vougeraie創建的第一步。
身為法國第三大的葡萄酒集團、Burgundy最大生產商,Boisset家族的緣起相對隱微。1961年,18歲的Jean-Claude在Nuits Saint Georges發展酒商(négociant)事業,三年後買下第一塊葡萄園,再過五年,長子Jean-Charles出世。Jean-Charles目前與胞妹Nathalie,統領著Boisset帝國,疆土涵括法Burgundy、Beaujolais、Rhône河谷、南法,遠至美國加州的Napa Valley、Russian River Valley、Sonoma Valley與Monterey。Jean-Charles的妻子Gina Gallo,便是Gallo集團創辦人之一Julio Gallo的千金。
在Jean-Charles的掌舵之下,Boisset家族併購了許多Burgundy的酒莊,諸如Domaine Claudine Deschamps、Pierre Ponnelle與L'Héritier-Guyot,以及旗下的優越葡萄園。1999年,Jean-Charles與Nathalie兩兄妹,終於握有家族在Burgundy所有地塊(climat)的持有權,合計34公頃的土地,橫跨33個不同的AOC(Appellation d'Origine Contrôlée),包含Clos du Prieuré獨佔園(monopole)、Charmes-Chambertin、Les Mazoyères、Bonnes-Mares、Clos de Vougeot、Clos du Roi與Corton-Charlemagne等珍稀一級園(Premier Cru)與特級園(Grand Cru);1/3位於Côte de Beaune,2/3在Côte de Nuits。
Jean-Charles與Nathalie跨出了勇敢與堅毅的一步,原先零星四散的葡萄園,如今皈依於同一名稱之下 - Vougeraie。Boisset家族多年來在Burgundy的努力,濃縮聚歛並具現化,Domaine de la Vougeraie就是這段歲月的代名詞。

Retrouver des sols vivants pour exalter des vins purs.(重新探索土壤的生命力,催生純粹的酒液)

1983年,出身加拿大Montréal的Pascal Marchand來到了Burgundy,參與為期一年的栽種與釀酒課程。他一邊修習,一邊也在葡萄園實地工作。慧根聰穎的Pascal,隔年便拔擢為Pommard的Comte Armand酒莊釀酒師。在Pascal的操刀之下,Comte Armand的招牌酒Pommard "Clos des Epeneaux",一躍至國際舞台。1999年,Pascal加入了正在起步階段的Domaine de la Vougeraie。
加入Domaine de la Vougeraie的Pascal,在Jean-Charles與Nathalie鼎力支持下,一舉將酒莊葡萄園轉變為有機耕作(agriculture biologique),甚至進一步採取自然動力農法(agriculture biodynamique)。屆臨20年的今日,Domaine de la Vougeraie已是Côte d'Or規模最大的有機與自然動力法酒莊。在建立大方向之後,擁有相同理念的Pierre Vincent接手Pascal,成為酒莊的釀酒師。
在釀造的各個環節,Vincent強調手作與天然的重要性。他堅信傳統的垂直柵欄式壓榨,手工悉心篩選的優異果實,以葡萄皮上的原生酵母(levures indigènes)發酵。如同許多自然動力法酒莊,不論葡萄園或釀造廠,所有程序均遵循天體運行的曆法(calendrier lunaire)。
甫加入酒莊不久,Vincent操刀的2011年Corton-Charlemagne "Le Charlemagne"白葡萄酒,便一舉囊括四項大獎:法國最佳白酒、Corton-Charlemagne最佳酒款、最佳Chardonnay,與Burgundy最佳白酒。優異的品項不僅止於白酒,以Charmes-Chambertin " Les Mazoyères"為例,該酒款於2012年獲頒Burgundy最佳紅酒與世界最優秀Pinot Noir等大獎。多重獎項加冕之下,Vincent的實力已不容置喙;2014年,在眾多競爭者環伺之下,他獲選為IWC "Red Winemaker of the Year"。
天才般的釀酒師,也需要桌越的經營團隊與資源支撐。Boisset家族在Burgundy各產區持有的多個地塊,供應上避免了年份波動的不穩定產量,更在調配上增添了多重風味的選擇。當Vincent在酒窖孜矻鑽研釀造之時,Jean-Charles與Nathalie則發揮Boisset家族與生俱來的經營天份。

Domaine de la Vougeraie,不只有好酒,也有好的推手。