百年家族名莊

亨利胡伯蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)歷史可追溯至18世紀晚期，時至今日已經成為了勃艮第（Burgundy）大名鼎鼎的頂級酒莊之一。 莊園兩百多年來一直由胡伯蘇（Rebourseau）家族守護著，從未易主。家族擁有坐落於哲維瑞香貝丹村（Gevrey-Chambertin）及梧玖村（Vougeot）之間數座夜丘（Côte de Nuits）最古老的葡萄園，包括5個特級園、2個一級園以及2個村莊級葡萄園。其中特級園內的土壤大多為富含鐵鹽的紅土，地表遍布形成於侏羅紀時期的泥灰岩。也正是因為這獨特的風土條件，才孕育了酒莊如此多的頂級葡萄酒。

奉行有機栽培法與自然動力法

胡伯蘇家族葡萄園最早的豐收記錄是1778年。歲月的流轉並未替葡萄園土地留下太多風霜的痕跡，近三百年來仍舊活力充沛地產出優雅健美的果實。這都要歸功於家族世世代代的用心呵護，守護者熟知每一個葡萄園區塊的特性、紀錄下實施於每一株葡萄藤的栽植技術，與時並進，持續發展進步，不畏改變。 1980年，莊主尚德蘇黑爾（Jean de Surrel）從祖父皮耶．胡伯蘇（Pierre Rebourseau）手上接下守護酒莊的重責大任，在遵循傳統技術的同時，決定採取有機栽培法及自然動力法進行栽植與釀造，為家族釀酒事業寫下了嶄新的篇章。

陳年之美

「葡萄美酒是一種活力充沛的存在，無論是奔騰昂揚的靈或是沉著冷靜的魂，宇宙中最豐富多變的力量於此處覓得平衡……葡萄藤依循太陽的軌道茁壯，而沉睡於地窖最深處的葡萄酒也從未忘記於宇宙的物換星移中，繼續天堂般的旅程……釀酒藝術中，最令人讚嘆的莫過於陳年之美。」為了使亨利酒園葡萄酒在陳年中展現出自身獨特的風土特徵，酒莊一般在葡萄酒發售之前會在酒窖陳釀長達10-15年。 

法國哲學家加斯東•巴舍拉（Gaston Bachelard）道出了胡伯蘇家族堅守的傳統，依照年份特性在發售之前單一穩定狀態下會在酒窖陳釀長達10-15年。家族對於佳釀陳年有著獨到的見解，每一款葡萄酒都擁有驚人的陳年潛力。 

歲月的大掌溫柔地撫育著美酒，風土，那賦予葡萄酒生命的搖籃，也隨著時間的流在瓊漿中展現原始風華。