2019 亨利瑞伯赫蘇酒莊午酒會

活動已結束

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百年家族名莊
亨利瑞伯赫蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)歷史可追溯至18世紀晚期,莊園兩百多年來一直由瑞伯赫蘇(Rebourseau)家族守護著,從未易主。家族擁有坐落於哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)及梧玖村(Vougeot)之間數座夜丘(Côte de Nuits)最古老的葡萄園。

奉行有機栽培法與自然動力法,瑞伯赫蘇家族葡萄園最早的豐收記錄是1778年。歲月的流轉並未替葡萄園土地留下太多風霜的痕跡,近三百年來仍舊活力充沛地產出優雅健美的果實。這都要歸功於家族世世代代的用心呵護,守護者熟知每一個葡萄園區塊的特性、紀錄下實施於每一株葡萄藤的栽植技術,與時並進,持續發展進步,不畏改變。

1980年,莊主尚德蘇黑爾(Jean de Surrel)從祖父皮耶.瑞伯赫蘇(Pierre Rebourseau)手上接下守護酒莊的重責大任,在遵循傳統技術的同時,決定採取有機栽培法及自然動力法進行栽植與釀造,為家族釀酒事業寫下了嶄新的篇章。


當日餐點


綜合ROU拼盤

西班牙42個月伊比利生火腿

綜合麵包拼盤


酒單


Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 1998

Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2012

Henri Rebourseau Clos De Vougeot Grand Cru 2012

Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin Fonteny 1er Cru 2016

Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016


活動資訊


活動:2019 亨利瑞伯赫蘇酒莊午酒會


時間:2019年12月07日(六)15:00-


地點:肉Rou by T-Ham (台北市敦化南路一段326號)Map


當日照片

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