2019 亨利瑞伯赫蘇酒莊午酒會
百年家族名莊
亨利瑞伯赫蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)歷史可追溯至18世紀晚期，莊園兩百多年來一直由瑞伯赫蘇（Rebourseau）家族守護著，從未易主。家族擁有坐落於哲維瑞香貝丹村（Gevrey-Chambertin）及梧玖村（Vougeot）之間數座夜丘（Côte de Nuits）最古老的葡萄園。
奉行有機栽培法與自然動力法，瑞伯赫蘇家族葡萄園最早的豐收記錄是1778年。歲月的流轉並未替葡萄園土地留下太多風霜的痕跡，近三百年來仍舊活力充沛地產出優雅健美的果實。這都要歸功於家族世世代代的用心呵護，守護者熟知每一個葡萄園區塊的特性、紀錄下實施於每一株葡萄藤的栽植技術，與時並進，持續發展進步，不畏改變。
1980年，莊主尚德蘇黑爾（Jean de Surrel）從祖父皮耶．瑞伯赫蘇（Pierre Rebourseau）手上接下守護酒莊的重責大任，在遵循傳統技術的同時，決定採取有機栽培法及自然動力法進行栽植與釀造，為家族釀酒事業寫下了嶄新的篇章。
當日餐點
綜合ROU拼盤
西班牙42個月伊比利生火腿
綜合麵包拼盤
酒單
Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 1998
Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2012
Henri Rebourseau Clos De Vougeot Grand Cru 2012
Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin Fonteny 1er Cru 2016
Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016
活動資訊
活動：2019 亨利瑞伯赫蘇酒莊午酒會
時間：2019年12月07日（六）15:00-
地點：肉Rou by T-Ham (台北市敦化南路一段326號)Map
當日照片
